Brett Pastry Porter

Sim, leram bem. É isso mesmo. Um “Clash of the Titans“. Uma colisão de mundos que, teoricamente, não podem coexistir no mesmo espaço. Mas neste hotel há espaço para tudo o que venha por bem. Assim partimos para esta aventura, imbuídos do espírito de superação necessário para este desafio. Hipótese: Será que é possível fazerContinue reading “Brett Pastry Porter”

Coffee, Cocoa, Maple Syrup, Salted Caramel Gose

O tempo passa e passa rápido, já os dias de verão foram embora e quase voltaram e nós ainda não escrevemos sobre isto. Desculpem. Bem, lembram-se daquela Gose escura com restos da cozinha? Isto é o oposto. Como aquela músicas dos Beatles que tocada ao contrário deixava uma mensagem enigmática. Turn me on, dead man.Continue reading “Coffee, Cocoa, Maple Syrup, Salted Caramel Gose”

Coragem e Fé (Imperial Pastry Stout)

Há momentos especiais que precisam de ser recordados. Há outros momentos que passam sem deixar marca, ou pelo menos, achamos nós. Porém, mesmo quando parece não haver seguimento, levamos algo connosco. Tudo isto começou com uma brincadeira, correu mal, nunca escrevemos sobre isso. Em nossa defesa, foi antes de isto ser oficial. Há muito tempoContinue reading “Coragem e Fé (Imperial Pastry Stout)”

Hoppy Pastry Hazy Sour com Kveik

Haze boyz, haze boyz, whatcha gonna do, whatcha gonna do, when they come for you? Não os podes vencer? Junta-te a eles. Eles? Sim, os haze boyz. As New England IPA doces, kettle sour com fruta e pastry beers vieram para ficar. A tendência pasteleira inundou o mundo cervejeiro nos últimos anos e já nemContinue reading “Hoppy Pastry Hazy Sour com Kveik”