Sai mais uma ronda de cervejas. Por esta altura, alguns dos projectos que requerem mais tempo de maturação começam a ficar prontos e a pedir por uma prova, lembrando-nos que a cerveja está pronta quando está boa e não o contrário. Além disso, o espaço para armazenar garrafas começa a ficar escasso, culpa do verãoContinue reading “Provas e Trovas #4”
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Rawdler (Raw Ale)
Voltamos a viajar por paragens Nórdicas, para mais uma visita às práticas ancestrais cervejeiras nas quintas Norueguesas. Estamos algures entre o século XVII e XVIII. Aqui manda a tradição e não a ciência. Desafiam-se simples convenções do mundo moderno que tomamos por certas. Senão, vejamos: O cereal não vem da loja de homebrew já moído,Continue reading “Rawdler (Raw Ale)”