Cervejas

alemã alfarroba alfazema americana ananás bactéria lactobacillus belga decocção estilo doppelbock estilo gose estilo grisette estilo IPA estilo kotbusser estilo old ale estilo patersbier estilo pilsner estilo porter estilo saison estilo stout estilo wheatwine estilo witbier figos flores framboesa fruta fumada inglesa kombucha laranja levedura brettanomyces levedura jovaru levedura kveik levedura simonaitis lituana lupulada madeira mel pastelaria provas sem fervura trigo trigo sarraceno uva vinho ácida


Sim, leram bem. É isso mesmo. Um "Clash of the Titans". Uma colisão de mundos que, teoricamente, não podem coexistir
"...Era manhã de primavera.Tinha o frescor da brisa leve, tinha passarinhos entoando poesias.No riacho, a dança das águas serenas.O desabrochar
Neste hotel para além das fermentações cervejeiras também nos aventuramos nas outras fermentações. Ainda não produzimos penicilina através de levedura,
Andamos atrasados para este jogo de beber e escrever, mas o verão manteve-nos ocupados, não apenas a beber. Mas nem
Mas que raio é isto agora? Já não existem nomes de jeito para um estilo de cerveja? Perguntem aos checos,
Há alguns anos atrás, raríssima era a vez que se ouvia falar em Berliner Weisses no mundo moderno da cerveja
O tempo passa e passa rápido, já os dias de verão foram embora e quase voltaram e nós ainda não
Continuamos a insistir numa verdade em que acreditamos: a uva em Portugal e a sua combinação com a cerveja. E
Sai mais uma ronda de cervejas. Por esta altura, alguns dos projectos que requerem mais tempo de maturação começam a
O verão parece que já lá vai há uma eternidade, muita coisa mudou. O que não mudou foram as nossas