Cervejas

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Gose escura com os restos da cozinha
N: O meu saco de sobras têm estes ingredientes.A missão, caso decidam aceitá-la, é transformar isto numa cerveja decente de
Old Ale à moda do Old Fashioned – Parti-Gyle English Bitter
2 por 1 - fazemos as malas e vamos passear. Primeira paragem em França para cumprimentar o nosso amigo Lavoisier,
Kveik & Brett Stout Americana Tropical com Trigo Sarraceno Aveia e Café
Digam lá o nome desta cerveja 5 vezes seguidas e rapidamente. Difícil, não é? Esta cerveja marca a estreia do
Wheatwine com Golden Grahams em fermentação aberta
Continuamos a fazer stock de BigBeers aqui no Hotel. Este Outono promete... Hoje abordamos um estilo que é um primo
Provas e Trovas #1
Ler sobre cerveja é bom, falar sobre cerveja idem, escrever sobre cerveja também não lhes fica nada atrás, mas é
Sour de Tepache
Mais uma volta, mais uma viagem. Viagem essa que começou há muitas brassagens atrás, e que ditou um abraçar de
Pilsner Fumada
Lembram-se daquela cerveja com limões fumados? Começou neste dia.Lembram-se como não temos amor ao nosso tempo livre? Se restavam dúvidas,
Sarracenator – Doppelbock com Trigo Sarraceno
Eis mais uma lager no nosso Hotel. Uma Doppelbock, um estilo alemão oriundo da região Norte de Einbeck do século XIII,
Witbier Limões Fumados
Agradeçam ao Pierre Celis por ainda termos Witbiers no mercado. Como se não fosse suficiente ter garantindo a preservação de
Stout de Mirtilo e Vinho com Madeira de Armanagc
J: Além de engarrafar, fazemos alguma cerveja no fds?J: Red Sour (us-05 + lacto) com gengibre e alfazema?P: Eu estava a pensar